Zelfstandig Werkend Kok

Een flinke vinger in de pap! Met jouw kookkunsten gasten verwennen. Je bepaalt mede het menu ufffdn je geeft leiding. Iets voor jou?

Wat ga je doen?

In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt, van de inkoop tot aan de presentatie van het gerecht. Je helpt de Chef-Kok met het bedenken van de menu’s en geeft binnen de menucyclus je eigen draai aan de gerechten. Je kookt op kwalitatief, hoogwaardig niveau met een wisselend aanbod voor zowel ontbijt, lunch als diner. Dat doe je met verse producten en met deelmaaltijden. De bereiding vindt plaats voor het oog van de gasten, ook wel frontcooking genoemd. Daar blijft het niet bij: je blijft tot en met de presentatie van de maaltijden creatief. Je komt te werken in een snelle, complexe en dynamische omgeving (24/7) met een kritische doelgroep, waar het ook voor kan komen dat er ingespeeld moet worden op calamiteiten op locatie. Er wordt van jou verwacht je hierin meedenkt en op in kan spelen. Vanzelfsprekend hoort schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving ook tot je takenpakket, net als dagelijks voorraadbeheer en bestellingen doen.

Wat neem je mee?

Je hebt MBO werk- en denkniveau en bent in het bezit van een koksdiploma en hebt minimaal 1 jaar relevante ervaring in horeca/catering. Je weet je kookkunsten met flair en met gevoel voor show te brengen. Als gedreven Zelfstandig Werkend Kok weet je als geen ander je gasten steeds te verrassen. Tevens voldoe je aan het volgende profiel:

  • Je kunt je goed aanpassen in de diverse teams;
  • Je bent gastgericht en hebt ervaring met front cooking;
  • Je kunt goed met cijfers overweg en hebt leidinggevende capaciteiten;
  • Een goede balans vinden tussen commercie en verantwoorde gerechten vinden, is voor jou geen probleem;
  • Je bent innovatief, creatief en hebt oog voor detail;
  • Je bent stressbestendig, gaat gestructureerd te werk en weet prioriteiten te stellen;
  • Je zorgt dat je keuken er altijd netjes uitziet en leeft de HACCP-regels nauwkeurig na;
  • Je hebt een coachende stijl van leidinggeven en bent een echte teamplayer;
  • Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden, zowel in Nederlands als Engels;
  • Het is een pre dat je ook een leermeester diploma hebt.

Wat bieden wij?

  • Contract voor 40 uur per week (werkdagen maandag t/m zondag); 
  • Werktijden tussen 07.00 en 20.00 uur;
  • Een goed salaris volgens de cao voor contractcatering (en ligt tussen € 2.086,60 en € 2.271,28 bruto per maand, afhankelijk van ervaring);
  • Reiskostenregeling conform cao;
  • 25 vakantiedagen;
  • 13 adv-dagen;
  • Een collectieve zorgverzekering;
  • Diverse trainingen;
  • Goede doorgroeimogelijkheden.

Sollicitatieprocedure

Online solliciteren
Screening
Gesprek
Aanbod
Aanstelling akkoord

Meer weten?

Contact
Chamilla de Boer (Recruiter)

Solliciteer direct

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

Deel deze vacature