Zelfstandig Werkend Kok/ Assistent Catering Manager

Een flinke vinger in de pap! Met jouw kookkunsten gasten verwennen. Je bepaalt mede het menu én je geeft leiding. Iets voor jou?

Wat ga je doen?

Je creëert de menu’s aan de hand van het Sodexo Menu Management Systeem, adviseert de Catering Manager en bereidt producten en gerechten vanuit de Sodexo recepturen. Dit doe je met verse producten en met deelmaaltijden. De bereiding vindt soms plaats voor het oog van de gasten, ook wel frontcooking genoemd. Daar blijft het niet bij, je blijft tot en met de presentatie van de maaltijden creatief, zodanig dat de borden als het ware vanzelf over de counter vliegen. 

Daarbij stuur je samen met jouw leidinggevende, de Catering Manager, het team aan. Vooral in het geven van werkinstructies ben je goed. Je hebt overzicht op de gang van zaken en daarom ben je het aanspreekpunt voor de cliënt. Ook administratief ben je handig, want je neemt een deel van de administratieve taken voor je rekening waaronder de personeelsplanning. Hospitality en gastbeleving zijn de speerpunten. Vanzelfsprekend hoort schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving, dagelijks voorraadbeheer en het doen van de bestellingen tot je takenpakket.

Wat neem je mee?

Je hebt MBO werk- en denkniveau en bent in het bezit van een koksdiploma en hebt minimaal 2 jaar relevante (leidinggevende) ervaring in horeca/catering. Je weet je kookkunsten met flair en met gevoel voor show te brengen. Als gedreven Zelfstandig Werkend Kok weet je als geen ander je gasten steeds te verrassen. Tevens voldoe je aan het volgende profiel:

  • Flexibiliteit qua werktijden, innovatief en creatief;
  • Je weet goed om te gaan met een kritische gast/ opdrachtgever en bent relationeel sterk ontwikkeld;
  • Helicopterview;
  • Je kunt goed met cijfers overweg en hebt leidinggevende capaciteiten;
  • Je weet goed prioriteiten te stellen en bent stressbestendig;
  • Kennis en ervaring met Microsoft Office;
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden, zowel in Nederlands als Engels;
  • De kunst om medewerkers, klanten en de gasten te binden door jouw enthousiasme en gedrevenheid;
  • Je bent gastgericht en hebt ervaring met front cooking;
  • Je zorgt dat je keuken er altijd netjes uitziet en leeft de HACCP-regels nauwkeurig na;
  • Het is een pre dat je ook een leermeester diploma hebt.

Wat bieden wij?

  • Contract voor 30 tot 35 uur per week (werkdagen maandag t/m vrijdag); 
  • Een goed salaris volgens de cao voor contractcatering, schaal 4;
  • Reiskostenregeling conform cao;
  • 25 vakantiedagen;
  • 13 adv-dagen;
  • Een collectieve zorgverzekering;
  • Diverse trainingen;
  • Goede doorgroeimogelijkheden.

Sollicitatieprocedure

Online solliciteren
Screening
Gesprek
Aanbod
Aanstelling akkoord

Meer weten?

Contact
Lotte van de Kamp (Recruiter)

Solliciteer direct

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

Deel deze vacature