Chefkok

#BIC-Picture! Je weet je kookkunsten met flair en met gevoel voor show te brengen en wil de gasten graag verwennen. Je bepaalt (mede) het menu en je geeft leiding. Iets voor jou?

Wat ga je doen?

Je bent eindverantwoordelijk voor de keukens van allebei de restaurants op deze locatie. Je geeft leiding aan een team van keukenpersoneel en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt. In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt, van de inkoop tot aan de presentatie van het gerecht. Je bedenkt (mede) de menu’s en geeft binnen de menucyclus je eigen draai aan de gerechten. De bereiding vindt soms plaats voor het oog van de gasten. In deze zelfstandige functie vind je goed de balans tussen commercie en verantwoorde gerechten. Tevens bent je verantwoordelijk voor bestellingen, HACCP werkzaamheden etc. 

Wij hanteren de “One team approach” dit betekent dat we als team verantwoordelijk zijn voor de dienstverlening naar onze klant. In de praktijk kan het daarom voorkomen dat je, indien nodig, taken van collega’s over zult nemen. 

Sodexo wordt High Tech Facility Partner op de Brainport Industries Campus in Eindhoven. Sodexo faciliteert een meerjarig contract op een bijzondere locatie: De ‘Fabriek van de Toekomst‘ zoals BIC ook wel genoemd wordt, waar toeleveranciers in de high tech maakindustrie samen innoveren en produceren en waar Sodexo een vernieuwende manier van dienstverlening zal aanbieden.

Sodexo zal, in deze inspirerende omgeving, diverse horeca concepten gaan exploiteren. Een BIC-Café waar a la carte gegeten kan worden, een BIC-Coffee concept, waar alleen de beste koffie goed genoeg zal zijn en de BIC-Eat&Meet, een selfservice restaurant met een horeca concept waar je snel zelf kunt bepalen hoe jouw lunch eruit komt te zien. Dé plek waar dagelijks zo’n 2.000 medewerkers en bezoekers ontspannen, eten en drinken en vooral genieten.

Wat neem je mee?

Je hebt HBO werk- en denkniveau, beschikt over een afgeronde koksopleiding en hebt minimaal 3 jaar werkervaring in een soortgelijke functie in de horeca en/of catering. Tevens voldoe je aan het volgende profiel: 

  • Je bent gastgericht en hebt ervaring met front cooking;
  • Je kunt goed met cijfers overweg en hebt leidinggevende capaciteiten;
  • Je bent innovatief, creatief en hebt oog voor detail;
  • Je bent stressbestendig, gaat gestructureerd te werk en weet prioriteiten te stellen;
  • Je zorgt dat je keuken er altijd netjes uitziet en leeft de HACCP-regels nauwkeurig na;
  • Je hebt een coachende stijl van leidinggeven en bent een echte teamplayer;
  • Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden, zowel in Nederlands als Engels;
  • Het is een pre dat je ook een leermeester diploma hebt.
  • En natuurlijk wil je elke dag beter worden, als individu maar ook als team!

Wat bieden wij?

  • Contract voor 38 uur per week (werkdagen maandag t/m vrijdag); 
  • Werktijden liggen tussen 08.00 en 20.00 uur;
  • Incidenteel zal er ook in de weekenden gewerkt worden;
  • Een goed salaris volgens de horeca cao (en ligt tussen € 2.525,30 en € 3.167,91 bruto per maand o.b.v. 38 uur, afhankelijk van ervaring);
  • Reiskostenregeling conform cao;
  • 25 vakantiedagen;
  • Een collectieve zorgverzekering;
  • Diverse trainingen;
  • Goede doorgroeimogelijkheden.

Sollicitatieprocedure

Online solliciteren
Screening
1e gesprek
2e gesprek
Referentiecheck
Aanbod
Aanstelling akkoord

Meer weten?

Contact
Juanita van Heeswijk (Recruitment Adviseur)

Solliciteer direct

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

Deel deze vacature