Chefkok

Verwen en verras jij straks onze gasten? Je weet je kookkunsten met flair en met gevoel voor show te brengen en wil de gasten graag verwennen. Je bepaalt (mede) het menu en je geeft leiding. Iets voor jou?

Wat ga je doen?

Je bent uitvoerend Chef-kok in samenwerking met onze Keukenmanager. Je geeft leiding aan een team van opgeleide koks en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt. In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt, van de inkoop tot aan de presentatie van het gerecht. Je bedenkt samen met de Keukenmanager de menu’s en geeft binnen de menucyclus je eigen draai aan de gerechten. In deze zelfstandige functie vind je goed de balans tussen commercie en verantwoorde gerechten. Tevens ben je verantwoordelijk voor bestellingen, HACCP werkzaamheden etc..


Achm-0299-mobiel.jpg

Wat neem je mee?

Je hebt HBO werk- en denkniveau, beschikt over een afgeronde koksopleiding en hebt een ruime leidinggevende ervaring in het hogere segment van de horeca en/of catering. Tevens voldoe je aan het volgende profiel:

  • Je kunt je goed aanpassen in de diverse grote teams;
  • Je bent gastgericht en hebt ervaring met front cooking;
  • Je kunt goed met cijfers overweg en hebt leidinggevende capaciteiten;
  • Je bent innovatief, creatief en hebt oog voor detail;
  • Je bent stressbestendig, gaat gestructureerd te werk en weet prioriteiten te stellen;
  • Je zorgt dat je keuken er altijd netjes uitziet en leeft de HACCP-regels nauwkeurig na, knelpunten signaleer je en pak je zelfstandig aan;
  • Je hebt een coachende stijl van leidinggeven en bent een echte teamplayer;
  • Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels;
  • Je bent relationeel sterk;
  • Ervaring in sterrenrestaurants is een pré
  • Het aankunnen en organiseren van grote volumes;
  • Je bent op de hoogte van de laatste trends en ontwikkelingen;
  • Het op orde houden van de backoffice bij afwezigheid van Keukenmanager;
  • Je kan werken in een veeleisende omgeving waar partnership, integraal meedenken en de ONE team hospitality gedachte leidend is;
  • Proefkoken kan een onderdeel zijn van de sollicitatieprocedure.

Wat bieden wij?

  • Contract voor 40 uur per week (werkdagen maandag t/m vrijdag); 
  • Werktijden tussen 07.00 en 15.30 uur;
  • Een goed salaris volgens de cao voor contractcatering (en ligt tussen € 2.754,03 en € 3.121,86 bruto per maand afhankelijk van ervaring);
  • Reiskostenregeling conform cao;
  • 25 vakantiedagen;
  • 13 adv-dagen;
  • Een collectieve zorgverzekering;
  • Diverse trainingen;
  • Goede doorgroeimogelijkheden.

Sollicitatieprocedure

Online solliciteren
Screening
1e gesprek
2e gesprek
Referentiecheck
Aanbod
Aanstelling akkoord

Meer weten?

Contact
Chamilla de Boer (Recruiter)

Solliciteer direct

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

Deel deze vacature