Sodexo, waar aandacht het verschil maakt!
Werken bij Sodexo is meer dan een baan; Het is een kans om deel uit te maken van iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Je hoort thuis in een bedrijf dat je in staat stelt om doelgericht te handelen en je op je eigen manier te ontplooien. Vanuit die visie bieden wij je alle mogelijkheden om jouw kennis te ontwikkelen en helpen jou om continu het beste uit jezelf te halen.
Jij maakt het verschil in gastbeleving, teams en resultaat
Als F&B Manager ben jij de verbindende en commerciële/organisatorische spil tussen onze opdrachtgever, locaties en teams. Jij zorgt ervoor dat de F&B beleving in twee high end Unilever kantoren in het centrum van Rotterdam niet alleen dagelijks op hoog niveau wordt aangeboden, maar je richt je vanuit proactiviteit, ook op continue verbetering, waarbij je nauw samenwerkt met de teams op locatie en de opdrachtgever. Met jouw leiderschap, commerciële & facilitaire blik en gevoel voor mensen weet je kwaliteit, efficiency en werkplezier moeiteloos te combineren.
Je bent verantwoordelijk voor de operatie van 2 bedrijfsrestaurants, 1 koffie bar en banqueting & events services. Jouw catering team is verspreid over 2 locaties, waarbij de chef-koks op beide locaties verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse operatie. Jij houdt het overzicht, voert nauwkeurige kwaliteitscontroles uit, coacht je teamleden en bent het eerste aanspreekpunt voor onze opdrachtgever inzake catering. Je bent verantwoordelijk voor jouw leveranciers en contracten. Daarnaast werk je nauw samen met jouw collega Facility Leads, welke verantwoordelijk zijn voor de overige dienstverlening en vervang je hen bij vakanties/afwezigheid. Dankzij jouw scherpe oog voor detail, kansen en verbeteringen til je onze dienstverlening naar een hoger niveau.
In deze functie rapporteer je aan de General Services Manager en stuur je een team van 2 chef-koks en 12 vaste medewerkers aan.
Kerntaken en verantwoordelijkheden:
Operationeel & locatiemanagement
- Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken van jouw dienstverlening op beide locaties
- Zorgen voor continuïteit, kwaliteit en naleving van afspraken per locatie
- Coachen en ondersteunen van chef-koks en medewerkers in hun rol
- Signaleren van knelpunten en bijsturen waar nodig
People management
- Leidinggeven op locatie aan meerdere teams
- Begeleiden, ontwikkelen en beoordelen van teamleden
- Zorgdragen voor adequate personeelsplanning en inzet
- Verantwoordelijk voor verzuimbegeleiding, duurzame inzetbaarheid en teamontwikkeling
- Bijdragen aan werving, selectie en onboarding van medewerkers
Klant- en contractmanagement
- Aanspreekpunt voor opdrachtgevers inzake F&B aanbod en service
- Onderhouden en uitbouwen van klantrelaties
- Vertalen van contractafspraken naar de dagelijkse praktijk
- Afhandelen van klachten en signaleren van commerciële kansen
- Meedenken over contractverlengingen en dienstverlening
Inkoop- en voorraadbeheer
- Verantwoordelijk voor efficiënt en kostenbewust inkoopbeleid
- Afstemmen met centrale inkoop en leveranciers
- Bewaken van voorraadniveaus en derving
- Sturen op kwaliteit, duurzaamheid en prijsafspraken
- Optimaliseren van processen rondom bestellingen en logistiek
Financieel & efficiency management
- Bewaken van budgetten en kosten per locatie
- Analyseren van cijfers (omzet, kosten, productiviteit)
- Initiëren, presenteren en implementeren van verbeter- en efficiencyvoorstellen
- Sturen op rendement zonder concessies aan kwaliteit en gasttevredenheid
Kwaliteit, veiligheid & compliance
- Toezien op naleving van HACCP, ARBO en bedrijfsrichtlijnen
- Bevorderen van een veilige en hygiënische werkomgeving
- Borgen van kwaliteit en gastbeleving volgens afgesproken standaarden
- Signaleren en doorvoeren van verbeteringen in processen en werkwijzen
Resultaatgebieden
- Tevreden opdrachtgevers en gasten
- Goed functionerende, gemotiveerde teams
- Efficiënte bedrijfsvoering binnen budget
- Continu verbeterde processen en dienstverlening
- Naleving van wet- en regelgeving
Wat heb je nodig?
- HBO werk- en denkniveau
- Minimaal 5 jaar leidinggevende ervaring in catering, horeca of facilitaire dienstverlening[Md1] [MG2]
- Werkervaring in high end kantoor, horeca of hospitality omgeving
- Ervaring met het aansturen van meerdere locaties of teams
- Kennis van HACCP, personeels- en kostenbeheer
Vaardigheden en competenties:
- Sterk in coachend en situationeel leiderschap
- Organisatorisch en planmatig sterk
- Financieel en analytisch inzicht
- Communicatief vaardig, zowel intern als extern
- Klantgericht, resultaatgericht en stressbestendig
- Oog voor detail
- Affiniteit met facilitaire dienstverlening
- Flexibele houding tegenover werktijden
- Verbindende schakel tussen operatie, klant en organisatie
- Oog voor zowel mensen als resultaten
- Bereid en in staat om over grenzen van eigen functie heen te kijken om bij te dragen aan de totale facilitaire dienstverlening
Wat bieden wij?
- Contract voor 40 uur per week (werkdagen maandag t/m vrijdag);
- Standaard werktijden van 07.30 tot 15.30 uur
- Een goed salaris tussen de € 2.978,40 en € 4.691,36 bruto op basis van 40 gewerkte uren per week (inschaling op basis van ervaring en competenties)
- Arbeidsvoorwaarden volgens de Facilitair & Faciliterend cao
- Reiskostenregeling conform cao;
- 25 vakantiedagen per jaar op basis van 40-urige werkweek;
- Een pensioenregeling;
- Zorgverzekering met korting? Ook dat bieden wij;
- Ontwikkeling vinden we belangrijk daarom heb je toegang tot diverse trainingen en de mogelijkheid om relevante certificaten te behalen;
- Een dagelijks goed verzorgde lunch in jouw eigen bedrijfsrestaurant zorgt dat je elke dag weer kan uitblinken.
- Een (online) screening kan onderdeel uitmaken van het sollicitatieproces.
Heb je interesse:
Wil je meer informatie over deze functie, afdeling, Sodexo en/of misschien wel onze werkgeversbelofte? Kijk dan op onze website of schroom niet om contact met mij op te nemen via mail, of de weergegeven contactgegevens. Wil je graag in aanmerking komen voor deze functie? Klik dan op de solliciteren knop en hoor snel van ons.
Sodexo zet zich in voor diversiteit. Deze functie staat open voor sollicitanten van alle afkomsten, leeftijden, geslacht, fysieke bekwaamheid en/of seksuele geaardheid.